ユキヒロ– Author –

結婚記念日のお祝いで、名古屋市緑区にある「日本料理 小や町」へ夫婦でランチに行ってきました。 今回は予約サイトを利用し、平日ランチ限定のコース「別誂え」を予約。古民家のような落ち着いた空間で、胡麻豆腐やお造り、飛騨牛、天ぷら、うなぎ茶漬け...

家族で「ステーキ宮」へ食事に行った際、スープバーで飲んだヴィシソワーズがおいしく、自宅でも冷製スープを作ってみたくなりました。 今回は、じゃがいもと玉ねぎを使った濃厚なヴィシソワーズに挑戦。ミキサーは使わず、じゃがいもを裏ごししてなめらか...

買い物中に見つけた市販のプチタルトを使って、ひと口サイズの生チョコタルトを作りました。 タルト生地を焼く必要がなく、基本的な材料は板チョコ・生クリーム・プチタルトの3つだけ。チョコレートを電子レンジで加熱して流し込み、冷蔵庫で冷やせば完成...