名古屋名物のひつまぶしを食べに、名古屋市天白区にある「まるや本店 天白本店」に行ってきました。
今回は夫婦でランチ利用し、上ひつまぶし（茶碗蒸し付き）とサイドメニューを注文。
実際に食べた感想やメニュー、ひつまぶしの食べ方などを詳しく紹介します。
名古屋でひつまぶしを食べたい方の参考になれば嬉しいです。
まるや本店 天白本店の予約はこちら
人気店のため、週末やランチタイムは混雑することがあります。
事前予約しておくとスムーズです。
名古屋のひつまぶしについて
名古屋にはいくつか有名なひつまぶし店があります。
代表的なお店としては あつた蓬莱軒・まるや本店・備長 などが知られています。
当サイトでも、実際に訪問したひつまぶし店を紹介しています。
▶ ひつまぶし備長 本店のまぶし会席レビューはこちら
（https://fortunetree.jp/hitsumabushi-bincho/）
まるや本店 天白本店の店舗情報
| 店名 | まるや本店 天白本店 |
|---|---|
| 住所 | 〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西３丁目１２１２ サンスカイル植田 1F |
| アクセス | 地下鉄鶴舞線植田駅 徒歩5分 地下鉄鶴舞線塩釜口駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00（L.O. 14:30） 17:00 – 21:30（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | あり 35台（専用） |
| ▶ 食べログで予約する ▶ 一休レストランで予約 | |
まるや本店 天白本店の雰囲気
店舗外観
天白区植田西のビル「サンスカイル植田」1階に構える路面店舗で、駐車場も完備しているため車でもアクセスしやすい立地です。
ただ、店舗目の前の第一駐車場は正直駐車しにくいので、第２駐車場の方が駐車台数が多く敷地も広いので良いと思います。
看板や入口まわりには「うなぎ」「ひつまぶし」を前面に打ち出した落ち着いたデザインが施されており、和食店らしい上品さの中にも初めての方が入りやすいカジュアルな雰囲気があります。
店内の雰囲気
店内は和テイストを基調とした清潔感のあるモダンな空間で、総席数は72席。テーブル席・カウンター席のほか、掘りごたつ式の個室や仕切りのある半個室も用意されており、少人数のお食事から大人数の宴会まで幅広く対応できます。家族での食事はもちろん、接待や顔合わせといったフォーマルな席にもよく利用されているようです。
今回は仕切りのされている半個室に案内されましたが、隣席の方の会話などは普通に聞こえてきました。
まるや本店の客層
ランチタイムで体感した限り、客層は比較的落ち着いた年齢層が中心で若い方の姿はあまり多くない印象です。
その分、ガヤガヤと騒がしい雰囲気はなく、かといってシンとするほど静かでもない、程よい活気の中でゆっくりと食事を楽しめます。
まるや本店の接客
スタッフの接客も丁寧で、「終始笑顔で気持ちの良い時間を過ごせた」という声が多く寄せられています。落ち着いた雰囲気の中で、心地よいサービスとともに本格的なうなぎ料理をお楽しみいただける一軒です。
行列ができるほど賑わうことも多いですが、広い待合スペースが設けられているため、待ち時間も座ってゆっくり待つことができます。
個人的な印象ではありますが、予約をしておくと待ち時間なく半個室に案内してもらいやす気がしますので、事前予約がおすすめです。
僕はここ何回かは毎回事前に予約してから訪れています。
今回注文したメニュー
今回夫婦で注文したメニューはこちらです。
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 上ひつまぶし（茶碗蒸し付き） | ¥5,270 |
| モッツァレラチーズ天ぷら | ¥600 |
| 天ぷら盛り合わせ | ¥1,950 |
夫婦2人でのランチとしては少し贅沢ですが、名古屋名物のひつまぶしをしっかり楽しめる内容でした。
上ひつまぶしを実食レビュー
まずはメインの上ひつまぶしから。
おひつの中には細かく刻まれた鰻がたっぷりのっています。
香ばしい香りが広がり、食欲をそそります。
お吸い物は肝吸いに変更可能です。今回は茶碗蒸しをつけたので汁物の変更はしませんでした。
一般的にまるや本店のひつまぶしは、表面を香ばしく焼き上げた鰻が特徴です。
タレは甘すぎず、ご飯とのバランスがよく、最後まで美味しく食べることができます。
今回は茶碗蒸しをセットにしましたが、茶碗蒸はさっぱりとしており、ひつまぶしの濃厚な味の合間に優しい味わいを楽しめます。
ひつまぶしの美味しい食べ方
ひつまぶしは食べ方を変えながら楽しめるのが特徴です。
一般的には以下の3つの食べ方で楽しみます。
①そのまま食べる
まずは何も加えず、そのままいただきます。
鰻本来の香ばしさとタレの旨味をダイレクトに味わえます。
②薬味を加える
次に薬味を加えて味の変化を楽しみます。
- 大葉：清涼感のある独特の香りが口内をリフレッシュし、脂の重さを和らげる効果があります。
- ネギ：爽やかな辛味と香りで、うなぎの脂っぽさをスッキリ切り、食感にアクセントを加えます。
- わさび：鼻に抜ける辛味がうなぎの旨味を引き締め、ねぎと組み合わせれば、脂の甘みをシャープに際立たせます。
- 山椒：独特の痺れと芳香でうなぎの脂を消化しやすくし、全体をピリッと引き締めます
- 海苔：香ばしさとサクサク食感を加え、ひつまぶしのご飯に深みを出し、お茶漬けの段階で風味を増幅します。
個人的には、山椒と大葉が好きですが、結局全部乗っけてしまいます。
今回は、海苔をド忘れして最後の出汁茶漬けまで使ってませんでした。
③出汁茶漬けにする
最後は出汁をかけてお茶漬けとして楽しみます。
まるや本店では、出汁茶漬けを食べるときに定員さんいお願いして持ってきてもらうスタイルです。
出汁の風味が鰻の旨味と合わさり、また違った味わいになります。
個人的には海苔と山椒が好きですね。
モッツァレラチーズ天ぷら
サイドメニューで注文したのがモッツァレラチーズの天麩羅です。
外はサクサク、中はとろっとしたチーズで、シンプルながら満足感のある一品でした。
長いモッツァレラチーズは柔らかいため、気にせず端で掴むと途中で折れてしまいますので、気をつけて食べて下さい。
一緒に出してもらえるハニーマスタードソースとの相性もバッチリでした。
天ぷら盛り合わせ
天麩羅の盛り合わせも注文しました。
天麩羅はほぼ毎回注文していますが、妻とシェアして食べています。
天麩羅の内容
- 海老
- ナス
- えのき
- 椎茸
- 舞茸
- カボチャ
- サツマイモ
- 大葉
揚げたてで衣はサクサク。
ひつまぶしと一緒に楽しむと、より満足度の高いランチになります。
天麩羅は毎回注文していますが、サクサクの重くない衣で天汁・塩で食べますが、個人的に好きなのはカボチャですね。
どれも美味しいですが。
夫婦でランチ利用した感想
今回夫婦でランチ利用しました。
ひつまぶしはうなぎ一匹分の上ひつまぶしを注文しましたが、僕も妻も十分満足できるボリュームです。
大体お茶碗で４〜５杯ぐらいでいつも食べています。
サイドメニューも色々ありますし、どれも美味しいかったです。
お値段はやや高めだと思いますが、ゆっくりと美味しいひつまぶしを食べたい方にはおすすめのお店です。
まるや本店 天白本店の予約方法
人気店のため、ランチタイムの12時付近からは混雑することが多い気がします。
事前予約をしておいた方がスムーズだと思います。
僕はここ数回は毎回事前に予約してから伺うようにしています。
まとめ
名古屋市天白区にある「まるや本店 天白本店」で上ひつまぶしランチを楽しんできました。
今回の感想をまとめると
良かった点
- 鰻が香ばしく美味しい
- ひつまぶしの食べ方を楽しめる
- サイドメニューも充実
名古屋でひつまぶしを食べたい方は、ぜひ一度訪れてみてください。
名古屋のひつまぶし関連記事
▶ ひつまぶし備長 本店のまぶし会席レビュー
https://fortunetree.jp/hitsumabushi-bincho/
まるや本店 天白本店 （うなぎ / 塩釜口駅、植田駅（名古屋市営））
昼総合点★★★★☆ 4.5
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