【丹羽郡大口町】ひつまぶし備長 本店をレビュー｜まぶし会席 美濃の全8品

2024年12月18日、妻と2人で愛知県丹羽郡大口町にある「ひつまぶし備長 本店」へランチに行ってきました。

今回は、アメリカン・エキスプレス・ゴールド・プリファード・カードのグルメサービスとして利用できる「ポケットコンシェルジュ」から予約。訪問時に提供されていた「まぶし会席 美濃」をいただきました。

コース料金は1人7,400円で、2人分の合計は14,800円。カードの利用で貯めたポイントを14,800円分充当したため、当日の現金支出は0円でした。

料理は骨せんべいから始まり、肝焼きや蟹料理、揚げ物、ひつまぶし、デザートまで全8品。庭が見える落ち着いた席と、店員さんの細かな気配りも印象に残りました。

カード特典やキャッシュバック率、対象店舗、利用条件などは訪問当時の情報です。現在の特典内容は、アメリカン・エキスプレスやポケットコンシェルジュの公式サイトで確認してください。

ひつまぶし備長 本店へのアクセスと駐車場

今回は名古屋市緑区から一般道を利用し、約1時間で到着しました。高速道路を利用すれば移動時間を短縮できますが、今回は交通費を抑えるため下道で向かっています。

店舗は国道41号沿いにあるため、場所自体は比較的分かりやすいです。ただし、周辺は交通量が多く、時間帯によっては運転しにくく感じる可能性があります。

店舗には駐車場が用意されています。駐車できる台数にはある程度余裕がありましたが、駐車区画や車同士の間隔はやや狭く感じました。大きめの車で訪れる場合は、駐車時に注意が必要です。

日本庭園を思わせる風情のある外観

店舗は日本庭園を思わせる、風情のある造りです。

国道沿いにある飲食店ですが、敷地内へ入ると落ち着いた雰囲気に変わります。普段の食事だけでなく、家族との会食や少し特別な日のランチにも利用しやすそうです。

庭を眺めながら食事ができる店内

今回は事前に予約しており、庭が見える端の席へ案内してもらえました。

窓の外には手入れされた庭が見え、食事中も落ち着いて過ごせます。訪問時は店内にそれなりにお客さんが入っていましたが、慌ただしさはあまり感じませんでした。

店内にはテーブル席だけでなく、座敷席も用意されていました。

予約時に席の指定ができるかは分かりませんが、席に希望がある場合は予約時に相談しておくとよいでしょう。

まぶし会席 美濃のコース内容

今回利用した「まぶし会席 美濃」は、骨せんべい、お造り、肝焼き、蟹料理、揚げ物、ひつまぶし、デザートなどが順番に提供されるコースです。

料理の提供間隔は早すぎず遅すぎず、食べ終わった頃に次の料理が運ばれてくる、程よいペースでした。

1品目：骨せんべい

コースの最初に提供されたのは、うなぎの骨せんべいです。

普段はひつまぶしだけを注文することが多いため、骨せんべいを食べるのは今回が初めてでした。

ポリポリとした軽い食感で、ほどよい塩気があります。次の料理を待ちながら少しずつつまめる、コースの始まりに合った一品でした。

2品目：お造り

続いて、お造りが提供されました。

コースの一品として食べやすい量で、盛り付けも整っています。今回のコースでは、後に出てくる肝焼きやひつまぶしの方が強く印象に残りましたが、料理の流れを変える一皿として無理なく食べられました。

3品目：肝焼き

肝焼きも、今回初めて食べた料理です。

味付けはしっかりしており、少量でも存在感があります。骨せんべいとは異なるうなぎの味わいを楽しめ、コースの中でも印象に残った一品です。

4品目：蟹足

蟹足にはあらかじめ切り込みが入っており、殻から身を外しやすくなっていました。

コース料理の一品としては量もあり、蟹をしっかり食べた感覚があります。手間をかけずに身を取り出しやすい点も良かったです。

5品目：海老フライとカツ

揚げ物は、海老フライとカツの盛り合わせです。

カツにはソースと味噌だれが用意されており、好みに合わせて味を変えられます。

味噌だれは香りが比較的強く、私は少し独特に感じました。濃い味噌の風味が好きな人には合いやすいと思います。

海老フライとカツはどちらも衣がサクッと揚がっており、重たすぎない仕上がりです。海老フライに添えられたタルタルソースとの相性も良好でした。

6品目：蟹酢

揚げ物の後には、蟹酢が提供されました。

酸味は強すぎず、ほのかに感じる程度です。揚げ物を食べた後の口の中を整えてくれるような、さっぱりした一品でした。

器や盛り付けもきれいで、自宅で料理をする際の参考にしたいと感じました。

7品目：ひつまぶし

コースの主役となるひつまぶしには、茶碗蒸し、吸い物、漬物、薬味、だしが付いていました。

コースの終盤に提供されますが、ひつまぶしだけでも十分な量があります。それまでに複数の料理を食べているため、食べ終わる頃にはかなりお腹いっぱいになりました。

うなぎは表面と皮目が香ばしく、カリッとした食感があります。一方で、身はふっくらとやわらかく焼き上げられていました。

テーブルには食べ方の案内が用意されています。ひつまぶしを初めて食べる人でも、そのまま、薬味を加える、だし茶漬けにするという流れを確認しながら楽しめます。

薬味、海苔、だしは、必要に応じて追加してもらえるとのことでした。

最初はそのまま食べ、次に薬味と海苔を加えました。薬味を加えると、うなぎの脂やたれの甘さが少し軽くなり、違った味わいを楽しめます。

最後はだしを注いで、お茶漬けにしました。

だしを加えると口当たりがやわらかくなり、コースの終盤でも食べ進めやすくなります。そのまま食べた時の香ばしさと、だし茶漬けのやさしい味の両方を楽しめました。

8品目：抹茶アイス

コースの最後は、抹茶アイスでした。

冷たくすっきりしたデザートで、うなぎや揚げ物を食べた後の締めに合います。硬すぎず、スプーンですくいやすい状態で提供されました。

料理の提供ペースは程よかった

11時45分ごろに到着し、13時20分ごろに退店したため、滞在時間は約1時間35分でした。

全8品のコースですが、料理が立て続けに運ばれてくることはありません。前の料理を食べ終わった頃に次の料理が提供され、待ち時間が長すぎることもありませんでした。

急かされる感覚がなく、庭を眺めながら妻とゆっくり食事を楽しめるペースでした。

店員さんの細かな気配りも印象的

料理だけでなく、店員さんの対応も今回の訪問で印象に残りました。

高級料亭のようにかしこまった雰囲気ではありませんが、店員さんの目配りや対応は丁寧です。

お茶が少なくなると、こちらから声をかける前に注いでもらえました。また、蟹料理を食べた後には、使用した手拭きを新しいものへ交換してもらえました。

訪問時はそれなりに店内が混み合っていましたが、客席全体をよく見ながら対応している印象です。

ポイント利用で当日の現金支出は0円

まぶし会席 美濃の料金は、訪問時点で1人7,400円でした。妻と2人で利用したため、合計金額は14,800円です。

今回は、アメリカン・エキスプレスのカード利用で貯めたポイントを14,800円分充当しました。そのため、当日の現金支出は0円でした。

ただし、ポイント自体には金銭的な価値があります。そのため、「無料で食事をした」というよりも、これまでに貯めたポイントを食事代に使ったという表現が正確です。

また、利用当時はポケットコンシェルジュの利用金額に対するキャッシュバック特典も対象でした。特典の対象期間、還元率、上限、ポイント利用時の扱いなどは変更される可能性があるため、利用前に最新条件を確認してください。

ひつまぶし備長 本店を利用した感想

まぶし会席 美濃は、うなぎ料理だけでなく、お造り、蟹料理、揚げ物、デザートまで楽しめるボリュームのあるコースでした。

特に印象に残ったのは、肝焼きと主役のひつまぶしです。ひつまぶしは皮目の香ばしさと身のやわらかさがあり、そのまま、薬味、だし茶漬けと味を変えながら最後まで楽しめました。

庭が見える落ち着いた席や、店員さんの細かな気配りも含め、コース全体の満足度は高かったです。

• ひつまぶしだけでなく、うなぎを使った料理も楽しみたい人
• 夫婦や家族でゆっくりランチをしたい人
• 庭の見える和風の店舗で食事をしたい人
• 記念日や少し特別な日の食事を探している人
• ポケットコンシェルジュの対象店を利用したい人

名古屋市緑区から一般道で約1時間かかるため、頻繁に通うには少し距離があります。ただ、店舗の近くを訪れる機会や、利用できるカード特典があれば、また伺いたいと思います。

まとめ

丹羽郡大口町の「ひつまぶし備長 本店」で、妻と「まぶし会席 美濃」をいただきました。

コースは全8品で、骨せんべい、肝焼き、蟹料理、揚げ物、ひつまぶし、デザートまで楽しめます。1人7,400円、2人分の合計は14,800円でした。

料理の提供ペースは程よく、庭を眺めながら約1時間35分、落ち着いて食事ができました。お茶の追加や手拭きの交換など、店員さんの丁寧な対応も印象的です。

今回は14,800円分のポイントを利用したため、当日の現金支出は0円でした。料理、店内の雰囲気、接客のいずれにも満足できるランチとなりました。